Gemüse Früchte

Titel:

Note: Klasse: 8

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Arbeit: Tagesmenge

Man sollte 5 Portionen a ca. 120g davon essen, mindestens eine Portion sollte roh sein. 2 dl ungezuckerter Frucht- oder Gemüsesaft deckt eine Portion. Diese sollten möglichst bunt gemischt sein, damit auch der Bedarf an verschiedenen Vitaminen gedeckt ist.

Vitamine & Co.
Vitamine sind unerläßlich für den menschlichen Körper. Die meisten können nicht künstlich hergestellt werden. Das Fehlen von Vitaminen kann schwere Mangelerkrankungen hervorrufen. Es gibt verschiedenste Vitamine, manche sind für die Farbkräftigung der Haare verantwortlich & andere zur Stärkung des Immunsystems. Auch Mineralien sind für den Körper unerlässlich. In Früchten & Gemüsen findet man z.B. Magnesium, Calcium & Eisen enthalten.
Kalorien sind natürlich auch in Früchten & Gemüsen vorhanden, jedoch in geringer Menge.

Zubereitung:
Das Obst & Gemüse sollte möglichst aus der Umgebung kommen, da ihm somit weite Reisen erspart bleiben & so auch die Umwelt geschont wird. Die Früchte & Gemüse sollten schonend zubereitet werden, das heisst, z.B. Äpfel sollten mit der Schale gegessen werden. Es gibt aber auch Gemüse welches man nicht unbeding roh essen sollte. Karotten z.B. sollte man mit etwas Öl (bzw. einem Dip) essen, da die Vitamine sich erst im Fett lösen. Karotten waren früher übrigens beinahe schwarz....
Nun noch etwas kleines zum Schluss. Ihr könnt nun Äpfel probieren, damit ihr auch merkt das jede Sorte etwas anders schmeckt.

Quelle: Diverse

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